第9章 白庸苦水御膳房 梁烨大谈杏花酒

色。

    今日宪宗皇帝的食谱要求都写在绢布和剡纸上，这菜谱需要经几个程序，盩厔一般到了尚膳监，并且有时每天的菜谱都会有所变动的，不过宪宗一天的食谱，早上是先品尝宫人呈上的茶汤、饼饵，然后散步怡馨殿，不过宪宗对光粥类，如蒸春稻、蒸糯、蒸稷粟等八种五谷还是挺有讲究的，这些粥类必须爽口不腻，沁肺润脾。

    过了那粥的菜系，心血来潮，点了尚膳监下面的其它部门，这部门也错综复杂，如点心局、干炸局、面筋局、冰膳局、素局、汤局、荤局等，这些主要还得看宪宗帝的馔食兴致。

    而这些部门又都隶属于皇帝最信任的尚膳监管控的，所以别看就是一个饭局，但其中如蛛丝网般勾连在一起，每一个环节，每一个步骤，都需经过严密的审核。

    也所谓是体制内的皇家御宴。而刚才所说的宪宗会再飨馔完粥后，点了在面食局里的面食，如发面、烫面、澄面、油搽面、撒面等。

    这到了白庸那里一看，就会立即安排人手，没多长时间那热气腾腾的面条就端了上去，宪宗一看肯定是龙颜大悦，食欲也就跟普天下人一样上来了。

    除了这些，皇帝有可能吃肉，牛、羊、驴、豚、狍、鹿、雉、兔、海鲜等，这些也必须随时后备。

    应有尽有的御膳房，眼花缭乱的南北东西的各路名菜是一应俱全，如芦根、蒲苗、枣芽、苏叶、葵瓣、龙须菜、蒜苔、匏瓠、苦瓜、齑芹、野薤等。

    更甚传说太祖是把吃小菜设立成忆苦思甜的环节，到后来却演变成了