十一章 实验

肉、瘦肉、骨头全部细细分开。

    等她把两头猪分割完，秋娘才洗到猪大肠，洗一会就去旁边吐一会。

    有时还需要去给安哥儿喂奶。

    苏渝婉要帮忙，结果还被拒绝了。

    苏渝婉摇摇头，由着秋娘去了。

    等秋娘把两副内脏清洗干净，天色已经暗了下来。

    秋娘站起身，整个人都晃了一下。

    第二天两人又去城外农户家里收了很多草木灰回来。

    “婆婆，接下来做什么？”

    “制作碱液。”

    将草木灰倒入大木桶中，倒入冷却的开水静置几天，过滤后即可获得初步的碱液。

    然后两人又将猪油熬了出来。

    中间等待的时间里，苏渝婉教秋娘怎么把有些臊的野猪肉做成美味的肉干。

    因为时空的差异性，有些调味料没有，不过好在都找到了差不多的替代品。

    做了五香和麻辣两种口味。

    苏渝婉教了一遍，剩余的都是秋娘制作的。

    味道嘛，比苏渝婉做的更好，毕竟苏渝婉以前也没做过，都是照着记忆中翻出来的方子做的。

    “婆婆，这也太好吃了吧。”

    秋娘咬着一根五香味的肉干，享受的眯起了眼睛。

    肉干软硬适中又有嚼劲，入口一股从未吃过的浓香，浓香之后是猪肉的醇厚，带着恰到好处的甜味，令人回味无穷。

    换成麻辣味的，同样让她爱不释口。

    看着眼前几大筲箕的肉干，秋娘很想说：婆婆干脆别卖了，都留着自己吃吧。